方水中心学校：借“3.15”东风，家校共护“阳光午餐” - 宜宾零距离网络

为进一步强化学生营养餐食堂食品安全监督管理水平，促进学校食堂规范管理，确保学生饮食安全。3月15日，翠屏区方水中心学校开展2021年春期膳委会及学生家长代表进食堂活动，活动主题为“维护食品安全，保障健康成长”。

整个活动围绕“五个一”环节开展，过程有条不紊，有声有色。具体内容包括：一是观摩一次学校食堂，了解学校食堂管理“明厨亮灶”工程，专间设置，防蝇防尘措施，餐具消毒，食品留样，原料采购记录，食品加工流程等。二是体验一次学生营养餐，了解学生就餐环境，并陪同自己的孩子体验品尝学生营养餐。三是召开一次食品安全座谈会，普及营养改善计划这项惠民工程，对家长等进行学校营养餐管理的介绍、宣传，食品安全培训等。四是设立一处食品安全宣传栏，对与会人员开展一次食品安全宣传教育。五是组织一次食品安全调查问卷和食堂满意度调查。学校高度重视本次活动实效，精心筹划，分工明确。参观食堂前，家校聚集在餐厅底楼进行座谈会。会上，王志强校长对国家营养午餐安全管理政策进行简洁明了的解读，分管副校长李军介绍了食堂安全管理策略和具体措施。大家听取学校后勤相关人员对食堂布局、卫生管理、安全管理、进货渠道、加工流程、食品留样等介绍后，家长们对学生合理膳食和食堂管理工作有了初步的的了解。

参观中，在学校食品专职管理员带领下，家长们全方位体验食堂操作的各个环节与流程。干净整洁、规范管理的学生食堂给家长们留下了良好的印象。有的家长还特别细心，伸手摸一摸调料桶、保洁柜和碗筷等设备，然后，放心地说道：“感谢食堂师傅们！你们用心了！这里的厨房用具肯定是每天都擦洗了的。如果是为了应付检查，今天特地擦洗的，它们不会这么干净。我们天天做饭就知道，厨房的东西老印记是擦不干净的。看到这么整洁干净的卫生我们放一百个心！” 参观过后，家长代表高兴地受邀品尝孩子的饭菜，他们像自己的孩子一样排队洗手，排队取餐，和孩子坐在一起，吃一样的饭菜，其乐融融。餐后，家长们认真填写《就餐问卷调查》，边填写边感叹：“难怪我家娃儿回家都说学校的饭菜比家里好吃，今天一吃还真不错，干净卫生，味道也棒。刚才看见食堂每日公示栏的菜谱，花样比家里的还丰富。现在国家的政策真的太好了，学校管理也用心，我们的孩子在这里读书真的放心！”

“我们方水每年都会借3.15消费者权益日这一东风，向家长们开放学校食堂。当家长们走进食堂，通过零距离接触，看到自己的孩子在校就餐环境是干净卫生的，品尝到的饭菜质量是合理营养的，感受到的食堂文化是文明和谐的，他们才会放心地把孩子托付给学校！”面对家长代表的赞誉，学校负责人表示,让学生吃得安心,让家长们放心,是学校食堂管理应有的“阳光”之态。（吉敏）