VV上将 经验 点
报料奖 元
注册时间2006-12-26
在线时间 小时
|
79楼
楼主 |
发表于 2024-5-4 21:21
|
只看该作者
| 来自四川
放心食用,今天我又去采摘了一袋非常鲜㜛
这是网上所介绍(摘录)可信度高
藤三七因其强大的入侵性而在多数非原产地国家中声名狼藉,被广泛认定为恶性杂草。然而,在我国,人们对藤三七的利用却独辟蹊径,正如小龙虾和牛蛙等其他外来物种一样,它成功转型,从环境问题变为餐桌上的美食佳肴,在广东、四川、云南等地的菜市场中,藤三七甚至成为了一种常见且价格亲民的蔬菜选项。
每当春季来临,藤三七的各种部位如叶片、嫩梢以及珠芽均被视为优质的野菜食材,其口感极佳,尤其是叶片部分,用于烹制汤品时堪称一绝,能赋予汤汁一种独特的清新香味,入口滑嫩爽口,犹如品尝细腻的豆腐一般美妙。至于藤三七的珠芽,则是煲汤的理想选择,例如与乳鸡或排骨一同炖煮,可制成藤三七芽炖乳鸡汤或是藤三七芽炖排骨汤等滋补汤品。
此外,藤三七还有诸如清炒、煎蛋、搭配肉类等多种烹饪方式,这里不再一一详述,若有兴趣进一步了解藤三七的丰富食用方法,大家不妨自行查阅相关资料。
鉴于藤三七可作为食用野菜,人们在对其进行了深入研究后发现,其可食用部位均富含营养价值,尤其值得一提的是铁元素含量较高,每100克叶片中大约含有2毫克铁质。这些部位不仅提供丰富的营养补给,还兼具一定的滋补与保健效果。
总结来说,尽管藤三七至今仍被列为外来入侵物种,并在一定程度上被视为农村地区的一大有害植物,但它同时又是一种极其优质的野生蔬菜资源,在口感和风味上具有独特的药膳般的特性,值得喜好尝试新奇美食的朋友一试。
|
|