一阵春雨,一批笋,一到雨水充沛的春天,春笋就争先冒尖。时下又到了苦笋上市的季节,小编带你领略江安苦笋,舌尖上的春味。
每年春季,不少江安村民都会上山挖苦笋。对于江安人来说,苦笋,是大自然的馈赠,也是江安人挥之不去的乡愁。江安阳春镇王女士家就栽种着一片苦笋,今天早上她去苦笋林看,发现苦竹林里冒出许多的苦笋,但是都不大。
王女士拿着锄头挖了几棵大一点的苦笋尝鲜,刚挖出的苦笋带着些许泥土,有股淡淡的清香味,看起来十分鲜嫩。王女士说:往年这个时候苦笋都大量上市了,但是今年还没有,只有少数人在卖苦笋,因为今年天干,没怎么下雨,苦笋也就出得晚,我家的苦笋还算是出得早的。
苦笋是大自然的馈赠,江安独特的地理生态环境、气候土壤条件,孕育出了苦笋回味甘甜的特性,又因其纯天然绿色食品且富含膳食纤维的特点,深受广大消费者的喜爱,江安本地苦笋的“超级粉丝”人数那是相当多。
苦笋可谓质地脆嫩、清香微苦、回味甘甜又滑口,每年新笋上市,小编和家人都要买很多来吃,特别爱吃酸菜苦笋肉片汤。目前,菜市场已经有苦笋售卖,12元一斤,不少人抢着买来尝鲜,如果你也爱吃苦笋,不妨去菜市场买上一两根苦笋尝鲜哟!
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