下饭必备！凉拌爽脆白萝卜，酸甜可口，清爽解腻！

一顿3碗饭

天气渐渐暖和了，总想吃点爽口的凉拌，白萝卜清热解毒，促进代谢，提高免疫力，常食益处多多，今天用白萝卜做一款简单的下饭开胃菜。

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凉拌爽脆白萝卜

图文 | 阳春白雪小食光

白萝卜适量红剁椒2勺盐2g白糖3勺白醋2勺

1. 酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。 2. 准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。 3. 从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。 4. 碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。 5. 白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。 6. 腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。 7. 酸甜可口，清爽解腻。

小窍门：

1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。

2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。

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~~ By 阳春白雪小食光 ~~

转载自美食天下