五粮液：在新时代实现高质量可持续发展

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当新征程的号角响彻神州大地时，以五粮液为代表的数家中国名酒企业，跻身世界烈酒前列，正以自信自强的步伐昂然迈向世界500强……

改革，从最难处下手，在最深处发力

2012年年底，作为行业龙头的五粮液，迎难而上、危中寻机，深耕商务消费和大众消费，以消费者需要进行组织与营销体系重构。

2015年“供给侧结构性改革”，给探索中的五粮液带来了灯塔。此后，五粮液全面深化改革不断向广度和深度进军，企业治理体系和治理能力现代化水平不断提高。

五粮液品牌精简行动，提高了品牌辨识度。高峰期五粮液有190个品牌、2000多款产品，目前只有37个品牌、600多款产品，品牌的纯正性、一致性、等级性、辨识度大幅提高。后来推出的“第八代五粮液”和“经典五粮液”得到市场高度认可，受到消费者青睐。

与产品结构调整同步推进的是营销组织大变革。7大营销中心改为21个营销战区，“总部管总，战区主战”，快速响应市场，精准化服务各类销售终端，把“为消费者创造美好”的承诺落到实处。

改革的最深处在于激发人的主观能动性。2018年，五粮液率先实施员工持股计划，将员工、经销商利益和公司的长远发展深度绑定。与此同时，不断深化劳动、人事、分配三项制度改革，推行“员工能进能出、干部能上能下、收入能增能减”，从机制与文化上调动职工的积极性、主动性和创造性。

2017年以来，伴随扩大内需战略的推进，中国白酒进入到结构性繁荣的新周期，五粮液集团营业收入连年增长超100亿，去年突破1400多亿。

改革，是生产关系与生产力的彼此调适；发展，是局部与整体的相互成就。

四川独特优渥的自然禀赋加上通江达海的区位优势，造就了“川酒甲天下”的传奇。上世纪六七十年代，以五粮液为代表的川酒企业无私援建其他省市酒企，浓香型白酒至今占全国市场的七成左右，续写着“蜀酒浓无敌”的佳话。

近年来，五粮液积极参与、持续亮相APEC、世博会、博鳌亚洲论坛、进博会等国际高端平台，见证着越开越大的开放之门，以融入世界市场的坚定信心，助推中国优秀白酒文化走向世界。

创新，从最底端涌动，在最前端澎湃

传承已逾千年的五粮液代表着中国浓香型白酒的酿造水平，但从现代科学角度看，五粮液酒体里到底有哪些风味物质？又是哪些微生物在发挥关键作用？这一直是个谜。

经过近十年的基础研究，谜底正在逐步揭晓。2018年包包曲风味研究取得重要进展；2021年从持续酿造生产了650多年的古窖泥中分离出主要呈味呈香物质，命名为“五粮液1368菌”；2022年在501古窖池群生态环境中分离出酵母菌全新菌种，编号WLY-L-M-1；最近从第八代五粮液中检出了约3000种化合物，领先行业普遍1000种左右的水平，完成了整个第八代五粮液的风味指纹图谱。

“我们正无限接近揭开白酒的风味奥秘。”五粮液技术研究中心副主任郑佳说。五粮液绝不添加任何非自然发酵的物质，弄清楚五粮液为什么好喝，怎样才能更好喝，这是他的使命。这位36岁的博士眼下最高兴的是，五粮液正在实施高质量倍增工程，而最新的科研成果将更好地运用到酿酒过程。

2012到2022这十年，五粮液自主创新能力取得一系列标志性成果：推进以发酵机理、健康因子、风味物质等为核心的基础理论创新，发表科研论文341篇，许多成果填补空白达国际领先水平；推进以发酵工艺创新和生产智能化水平提升为核心的生产过程创新，获发明专利46项、实用新型专利130项、外观设计专利1540项；推进核心关键技术攻关，建成16个国家级、28个省级技术研发平台，获各级科技进步奖69项，2021年获得工信部“工业产品绿色设计示范企业”称号。五粮液已建成国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）、国家级企业技术中心三大国家级技术创新平台，国家发改委今年2月公布的评价结果显示，五粮液国家企业技术中心以82.3分，白酒行业第一的高分通过复评。

这十年，五粮液数字化转型取得一系列突破性进展：全面启动智慧门店建设，打通与渠道经销商、终端门店以及消费者之间的数字连接；形成基于大数据的决策和管理机制，持续完善优化贯通产供销全链条的ERP系统，实现“产、勾、包、销”有效联动；改造提升四川酒类联合交易所，努力探索数字化新业态、新模式、新应用。

这十年，五粮液品牌文化建设取得一系列示范性跃升：立足五粮液的优势点、差异点、稀缺性，推进优秀传统文化创造性转化、创新性发展；围绕“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，弘扬工匠精神、酿造文化；亮相海内外重要活动，助推中国白酒国际表达。在国际主流的品牌价值评价榜单中，五粮液品牌价值排名增速、价值增速均居全球烈酒品牌前列。

这十年，五粮液绿色低碳转型取得一系列历史性变革：以能酿出美酒的标准做好长江大保护，建成多功能环保生态湿地，加强水源地生态保护与修复；运用新技术新工艺持续优化绿色能源结构，加快能效体系建设，强化智慧能源管理；全面实现生态化生产，大力发展循环经济，打造“综合智慧能源+碳中和+区块链”的数字化场景，建立企业碳中和标准化体系，创建“零碳酒企”。

担当，从细微处着眼，在危急时彰显

10月20日，四川省理塘县玛吉阿米花园农庄，路边标牌上“盒马村”的字样尤其醒目。就在这里，盒马（中国）有限公司与理塘五粮液香菇基地签署战略合作协议，有机藏香菇“盒马村”诞生。

“从今往后，这里的藏香菇将通过盒马的全链路数字化供应链，更快更好走向全国，甚至走出国门。”来自五粮液集团的驻村帮扶干部代勇高兴地说。此前，每年四五百万元的香菇通过“消费帮扶”上了五粮液员工的餐桌。

一年多前，代勇接过了帮扶接力棒，因为取得脱贫攻坚胜利以后，还要从巩固脱贫攻坚成果的胜利走向乡村振兴的胜利。现在，香菇终于有了更有前景的销售渠道。

五粮液的帮扶精神和振兴初心正在不断传承。截至目前，五粮液累计投入和整合帮扶资金27.85亿元，对口帮扶地区全部如期摘帽，受益贫困群众超15万人，惠及群众近100万人。扶贫工作获得社会的广泛认可，荣获国务院扶贫办“社会组织扶贫案例50佳”“企业精准扶贫综合案例50佳”。2021年，张闻获评党中央国务院授予的“全国脱贫攻坚先进个人”。

高质量发展的目的就是创造高品质生活。五粮液始终坚守品质这一生命线，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责构建“从一粒粮食到一滴美酒”的全过程质量管控体系，打造行业品质标杆。1990年、2003年、2011年，先后荣获“国家质量管理奖”“全国质量管理奖”。2019年，五粮液入选中国首批受欧盟保护地理标志。

2020年，荣获亚洲质量最高荣誉的亚洲质量网组织（ANQ）“亚洲质量卓越奖”。2021年，第四次荣获国家级质量权威奖项“全国质量奖”，成为白酒行业唯一四度荣获国家质量殊荣的企业。

企业最本色的责任担当在于保障就业的容量与质量，让员工有最直接的获得感。五粮液集团横跨一二三产业，员工人数已达四万五千多人。

五粮液股份公司2016年至今是行业内唯一连续六年营业收入和净利润保持双位数增长的上市公司。自1998年上市至今，五粮液累计实施7次送红股、19次现金分红共计613亿元，是上市以来募集资金总额的16倍，其中近十年分红达563.58亿元。

近些年来，四川多地突发地震，震后救援现场常见到“五粮液抗震小分队”的旗帜。这支队伍隶属于安全监督管理部，骨干大多是退役军人。

五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦说，五粮液将始终自信自强，守正创新，擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌，打造产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业，树立白酒行业高质量发展新标杆。

来源：人民酒业