宜宾一卤肉店老板用这种东西生产油炸鸭子，导致有人中毒

爱吃串串香

徐某是筠连镇双腾老农贸市场的一卤肉店老板。经查，2021年4月，徐某购买亚硝酸盐用于生产油炸鸭子，6月19日，筠连镇某村民在徐某的摊位上购买了一只油炸鸭子回家油炸后食用，引发该村民产生不良反应。

经筠连县市场监督管理局执法人员对6 月19日销售的鸭子进行抽样检测，证实销售的油炸鸭子亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）含量超过食品安全标准限量。亚硝酸盐外及滋味都与食盐相观似，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。筠连县公安局治安大队立即立案侦查，目前，该案已移送筠连县人民检察院审查起诉。

不符合食品安全标准的食品情形有？

近几年我国逐渐暴露了很多

不符合食品安全标准的食物，

不符合食品安全标准的食品的情形有

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(一)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

(二)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;

(三)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;

(四)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;

(六)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;

(七)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的;

(八)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

(九)超过保质期限的;

(十)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、 直辖市人民政府专门规定禁止出售的;

(十一)含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;

(十二)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

生产不符合食品安全标准的食品怎么处罚？

《食品安全法》第二十六条规定，

食品安全标准应当包括下列内容：

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(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

(五)食品生产经营过程的卫生要求;

(六)与食品安全有关的质量要求;

(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;

(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

《食品安全法》第一百二十二条：违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责。

我们如何正确防范食品添加剂的危害？

一、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

二、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。

三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

四、不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。

五、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。请大家赶快转发扩散提醒身边的人引以为戒。

来源:大美筠连