在宜宾有非常多身怀技艺的匠人,心怀匠心的匠人一生都只专注一件事情。
匠心,不止在于高超的手工与技艺,更是一种责任与热情。每个恰到好处的细节、动作、步骤、方式都是他们无数次的实践成果。
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在宜宾五粮液就有这样一位心怀“匠心”的制曲匠人-许跃军,兢兢业业在五粮液30年,从1990年进入五粮液,在起糟、拌合、蒸馏等酿酒环节中摸爬滚打,从2003年从事制曲工作,带着自己的匠心,一路远扬,现任502车间制曲12组组长。
// 他与曲的故事 //
“曲定酒之型、曲定酒之骨”,许跃军太清楚了,好曲才能酿出好酒。
这30年来,他与苦、热、累为伴,扎根在一线与酒曲作伴,不仅熟练掌握酒曲的制作培养,还与酒曲建立了亲密的情感。他一丝不苟,时刻关注发酵过程中的温度控制,他时常思索如何才能做得更好,稳中求进。
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// 事业与家的平衡点 //
看许跃军和79岁母亲站在一起,笑的如孩童一般。是啊,正是如此温暖的家庭,才铸就了徐跃军这样好的匠人。
宜宾市“五一劳动奖章”“生产能手”“制曲工匠”“502车间许跃军‘工匠苗
圃’技能带头人”...这些都是许跃军获得的荣誉。这个30年在五粮液一步一步成长起来的汉子,肩扛责任,坚守匠心,在时光的长河中创造和美,也正如他自己所说 “我只是一名普通的五粮液人”。
制曲工匠,只是整个酿酒过程之中的一个剪影。当你举起那浓香的酒杯之时,请别忘了在心里给这些辛勤的匠人点个赞,因为他们,才有杯中美酒飘香。
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