今天是2022年8月7日
今天就是立秋了,立秋后气温开始逐渐转凉,今早北京下了一场大雨,雨点滴答滴答落在了地上,果真是“空山新雨后,天气晚来秋”。杰妹已经约好朋友一起去“贴秋膘”了,不知道各位粉丝朋友们今天打算吃什么美味来犒劳自己呢?
有很多地区立秋会吃茄子,立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
从中医食疗的角度上来讲,茄子性味甘、凉,对于热病伤身所导致的口渴、口干、热毒疮痈、皮肤溃疡的人,如果适当食用茄子,有很好的清热解毒的功效。2、能够利水消肿,对于小便不利所导致的腹水、四肢浮肿的人,如果适当吃茄子有很好的通利小便、消肿的功效。3、能够辅助降低血脂,因为茄子当中含有丰富的水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,这些生物碱对于血脂的调节有重要的作用,有辅助降低血脂的功效。今天杰妹就给大家推荐几道关于茄子的美味,喜欢的朋友别忘了收藏点赞转发三连哦~
By~蕾宝的烟味生活
用料
做法
2、然后将豆腐切成小块,可以根据自己的习惯(三角块、正方形等);
13.煮至汤汁减少,较为浓稠时倒入辣椒碎,调入少许鸡粉,翻拌均匀即可出锅;
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