1
网上一直流传着一个“最脏水果排行榜”,而且非常“不幸”的是——草莓已经连续7年占据榜首位置,原因就是农残多。
草莓真的是最脏水果吗?
“草莓最脏”来自一个叫做“美国环境工作组” (Environmental Working Group,EWG)的组织发布的榜单,但其实这个组织只是一个民间的环保组织。
它从2015年开始每年都会发一次“最脏果蔬榜单”,草莓确实一直稳居榜首。但这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓平均可检测出的农药种类最多,而非农残超标最严重——也就是仅仅是检出了农药,但并没有超标。
实际上,虽然大多数果蔬都会“检出”农残,而且还不止一种,但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准。
至于我们国内的草莓,国家相关部门也曾出台过完整的农残最低标准,蔬果在上市前都必须经过严格的检测。
2
3
有些品种个头本身就大一些,有些品种个头本身就小。就好比有的人个头高,有的人个头小一样。
芯硬的草莓,可能是没有完全成熟就采摘了,也可能是本身就芯硬的品种,也可能是因为温度、光照等环境影响。
4
其实,这种草莓只是草莓生长过程中,由于天气、温度等影响而发生的小插曲,就好比有些人生长过程中由于一些外界条件影响会长点斑、小雀斑一样的道理。
它并不是转基因的,也没有什么安全问题,可以放心食用。
5
这种可能性微乎其微。
因为打针很容易把草莓打坏,本来草莓就很娇气,运输储存很容易磕坏。
而且,打针注射的甜味剂也很难均匀分散。这样做对商家来说完全得不偿失。
6
草莓籽是草莓的果实,即我们平时俗称的“种子”。
而我们吃的红红的草莓则是花托膨大而成的,我们称之为浆果。
草莓籽的突出或凹陷主要是因为品种不同,并没有好坏之分。
7
果实不规则通常有两种原因:一是花芽分化时温度低,导致分化不好,果实变形;
二是开花授粉时,温度过高或过低,蜜蜂授粉不好或不及时,导致果实不规则。
除了影响外观,并不影响食用。
8
这个跟草莓的品种、采摘时期、储存方法有很多关系。
有些品种的草莓,本身耐磕碰,存放时间就比较久;有些草莓,它采摘的时间早,没有完全成熟,比较硬,运输储存也比较方便,存放的时间也会更长。
如果是完全成熟的草莓,放不了多久就会坏。
另外,储存方法也有影响,有些人放草莓的时候会用保鲜袋、泡沫垫着,防止磕碰,有些就堆放在塑料袋里,这样肯定存放期也不一样。
9
作为一种浆果,草莓的外皮给人一种楚楚可怜的感觉,都不敢猛搓,很多人担心洗不干净的问题。到底怎么洗呢?
其实无论是什么水果,吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上,用清水泡5-10分钟,泡完再冲洗一遍,风险就已经很低了。
至于清洗的水里要不要加洗洁精、小苏打、盐等其他东西,其实都没有很大必要,反而会让草莓口感变差、不好吃。
欢迎光临 宜宾零距离网络 (http://bbs.ybvv.com/) | Powered by Discuz! X3.2 |