宜宾零距离封面人物之第4期精英人物：Eva（游学法国的美女侍酒师）

宜宾封面人物

昵称：Eva     籍贯：宜宾

职业：葡萄酒讲师 侍酒师 品酒师  自由撰稿人

兴趣爱好：旅行 摄影 钢琴 大提琴 油画 吃

    再也没有什么比透过一杯香贝丹葡萄酒看未来的世界，让人觉得如此乐观与明朗。——拿破仑•波拿巴

      女神这个话题无从说起，今天仅仅希望通过宜宾零距离这个平台和大家分享一下我在欧洲游学的经历和一些关于葡萄酒的感悟。

      我的家庭算不上多富裕，但我母亲是个非常文艺的人。从儿时学习钢琴，到大学毕业鼓励我出国去看看，都源于母亲的眼界。我也从小是个脑洞很大的孩子，除了不好好读书，其他事情样样都热心。并且到现在我依旧认为死读书并没有什么卵用……买菜用得上微积分么？

       既然读万卷书不如行万里路，那就出去看看吧！大学毕业，不甘心像大多数人一样工作结婚生孩子的我毅然抛弃了修习多年的音乐专业，登上了去往巴黎的飞机。

     噢，忘了说，为什么不继续学音乐了呢？因为费了好大力气考进川音最牛逼的作曲系之后，才发现莫扎特是饿死的，哈哈哈哈

    到法国留学的第一年，是学习语言。我找了一个寄宿家庭，除了去学校上语言课之外，每天还负责到幼儿园接送孩子，每个月有300€的报酬，还能体验最纯正的法国生活。这种aupair项目是很多欧美年轻人都会选择的游学方式。

     我很幸运，寄宿家庭的男女主人非常友好，并且对中国文化充满了兴趣。周末和假期，我跟着他们旅游、游泳、滑雪、登山，还跟着爸爸去他的橄榄球队看帅哥，跟妈妈学习法餐烹饪……我的法语也在无意中进步着。

     学校放假的时候，我就出去旅行，从法国最出名的巴黎、普罗旺斯，到意大利境内的国中之国圣马力诺；从旅游胜地巴塞罗那、里斯本，到荷兰乡下不知名的郁金香花田……没有车，我就在马路上竖大拇指拦车；没钱住酒店，就住经济实惠的青年旅社，甚至睡过火车站。那个时候还没有自拍杆这种神奇的发明，我很多看似唯美的照片其实都是把卡片机放在垃圾桶上拍的。

     高晓松他妈说，生活不止眼前的苟且，还有诗与远方。我是不太同意的，为什么要说眼前的生活苟且呢？既然远方看起来更美好，我们就出发去远方生活吧！

    在法国留学的几年，我一共走了十个国家，四十多个城市，拍了一万张照片。回想起来，觉得在二十出头的年纪，一个人，一个包，一个烂卡片机，凭一身初生牛犊的勇气，真的看到了许多同龄人看不到的风景。

     和葡萄酒的缘分始于寄宿家庭的爸爸。他对葡萄酒非常有研究，常常带我去他的酒窖，给我讲酒，教我品酒。每逢周末，必须开几瓶好酒，他亲自下厨做几道“硬菜”，然后边吃边跟我讲法餐配葡萄酒的技巧。就这样，被他熏陶了一年之后，我被法国波尔多CAFA侍酒师学院录取了。从未想过喝酒两杯倒的我有一天会和葡萄酒打交道。

    CAFA侍酒师学院以培养法式侍酒师在全世界享有很好的口碑，法国的大学都是宽进严出，像CAFA这样的学院，学习时间可以从一年到三年不等。到期末，你的专业水准决定了你是否能够拿到法国国家认证的侍酒师资质。

    CAFA的侍酒师课程涵盖了葡萄酒行业的方方面面，除了铺天盖地的葡萄酒产区、品酒课程、侍酒师实际操作，还有去酒庄实习摘葡萄、酿酒，去餐厅做见习侍酒师等等。作为外国学生，要比法国学生多付出很多努力才能取得同样的成绩。

    侍酒师资质的考试比想象中严苛，40页的法语论文，25款葡萄酒盲品，酿酒学、产区的现场问答，还有侍酒服务操作，通过率大概在30%。好在经过了无数个“抠脑壳”的日夜，最终我用一年时间顺利取得法国国家顾问侍酒师的职业资质，成为了一名真正的侍酒师。

     刚毕业，上海外滩三号就抛出了橄榄枝，希望我回国工作。那时的我满腔热血打算回国传播葡萄酒文化，可工作了几个月就发现现实太残酷了，即使是在上海这种国际大都市，人们对于葡萄酒的认知还是太浅，做侍酒师实在无法让更多人了解葡萄酒。这时恰好机缘巧合，一家中法合资的葡萄酒专业媒体需要一名懂酒的编辑，我尝试着进入了媒体圈。

    从那时开始，我把在法国学到的葡萄酒知识一点点写进文章里，并通过媒体平台采访过各大酒庄主、酒评家、葡萄酒协会、知名侍酒师等，先后为《酒尚》杂志、《胡润百富》杂志、《品乐侍酒》、《葡萄酒爱好者》等多家媒体供稿。我知道自己终于找对了方向，通过媒体、培训课程来传播葡萄酒文化才更适合现在的中国市场。

     同年，我考取了英国WSET高级品酒师资质，当时在国内取得这个资质的不过400人，拥有侍酒师、品酒师双资质的人更是少之又少。我开始觉得应该做更多的事。一次采访中，我结识了成都靓久橡木桶酒窖的创始人陈瑞东先生，他对于葡萄酒文化推广的理念与我不谋而合，加之在外多年，我希望能回到一个离家更近的城市。于是我回到成都，开始编写教材，做葡萄酒讲师。

      随着近些年葡萄酒在中国市场的日渐火爆，对于葡萄酒文化的传播也显得越来越重要。这样一种健康、优雅、有内涵的饮品，需要一种良性的传播。许多酒商为牟取暴利，制造假酒或以次充好，在我看来都是对于葡萄酒文化的亵渎。也正是因为这些人打乱市场秩序，使得很多消费者对葡萄酒望而却步，觉得葡萄酒都很昂贵，或口感都很涩，难以入口。我可以非常负责地告诉大家，100元以内就可以买到原装进口并且非常好喝的葡萄酒！

     关于葡萄酒的话题，我可以聊上几天几夜，对于葡萄酒文化有兴趣的朋友可以关注我的微信公众平台：Eva的酒窝。我在宜宾的好友们也一再邀我回来做几次公益课程，普及一下葡萄酒文化，所以计划在8月份，我会与宜宾零距离合作，开几次关于葡萄酒的公益课，具体时间地点请持续关注宜宾零距离APP。