简单好做的喜庆鞭炮金针菇，学会过年了给家人露一手吧，巴适得板！

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爆竹声声迎新年，喜庆鞭炮红椒金针菇献给大家，提前祝大家春节快乐！给爱你的家人露一手吧！

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喜庆鞭炮金针菇

图文 | 吴妈厨房

金针菇150g猪肉糜50g红尖椒6只蒜瓣7个绿豆粉丝1把香葱1根料酒1勺胡椒粉适量盐适量淀粉3g

1. 把粉丝提前浸泡至软洗净，加入盐和鸡精拌匀铺在盘上。 2. 猪肉馅用生姜末，料酒和胡椒粉，加入淀粉和盐搅拌均匀待用。 3. 红椒洗净切段，用筷子把里面的籽去掉。 4. 蒜瓣压末放入肉糜中一起搅拌。 5. 金针菇切去根部，用温盐水清洗干净，一切准备就绪。 6. 把金针菇依次塞入红椒段中。 7. 中间留宽一点，把腌制好的蒜末猪肉馅嵌入。 8. 锅中烧开水隔水蒸金针菇，水开后8～10分钟。 9. 把葱末铺在肉糜上，另取锅一个，锅内放适量油烧热，浇入中间。 10. 上桌。 11. 开吃。

小窍门：

红椒的籽可以在上桌时，放入盘边点缀一下，更形象化。根据自己随意啦。

转载自美食天下