青椒这样做，开胃又下饭，百吃不厌超解馋！浓郁酱汁儿喷喷香！

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青椒是我们餐桌上十分常见的食材，但很多时候青椒都是以配菜的身份亮相。其实换个方式吃青椒，你会发现青椒这样做，开胃又下饭，百吃不厌超解馋！基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧！

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小炒青椒红薯粉

图文 | 米拉Miira

青椒适量红薯粉适量葱适量盐适量油适量五香粉适量酱油适量

1. 红薯粉入开水锅中烫软。 2. 青椒洗净切丝装盘。 3. 红薯粉烫好后过凉备用。 4. 葱切碎放入容器中。 5. 平底锅预热入油烧热，放入葱爆香，加入青椒翻炒。 6. 放入红薯粉炒匀。 7. 加入五香粉和酱油调味。 8. 出锅加盐调味即可。 9. 美美的家常小炒，完美呈现。 10. 成品图。

小窍门：

红薯粉不要浸泡时间过长，口感就不劲道啦！祝您生活愉快！

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虎皮青椒

图文 | 噬血gg

青椒6个豆豉1小把蒜4瓣玉米淀粉1勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺香醋1勺油适量

1. 青椒顶部的根蒂去掉，抖掉多余的籽。 2. 青椒洗净，用刀背轻轻拍扁，方便煎制和入味。 3. 蒜拍碎剁成末，来一小把豆豉。 4. 调个碗汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。 5. 起锅烧油，油温五成热下入青椒。 6. 青椒一面煎出虎皮状，翻面煎制另外一面，用铲刀按压，让青椒充分煎制。 7. 青椒煎至两面虎皮状盛出，锅留底油，下入蒜末，豆豉炒出香味。 8. 倒入碗汁，煎好的青椒，小火烧2分钟至入味。 9. 最后大火收汁即可。 10. 起锅装盘。

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蒜子青椒炒鸡块

图文 | 宸·羽

鸡400g蒜头3个青椒2个香菇6颗盐适量酱油适量料酒适量糖1匙胡椒粉1匙鸡精少许

1. 鸡剁成块。 2. 泡发的香菇切块、蒜粒，青椒切圈。 3. 起锅热油放入蒜子和香菇，炒出香气。 4. 放入鸡块。 5. 放适量的盐入味。 6. 继续炒至没有水分时，放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味，盖盖中火焖2分钟。 7. 开盖，水分已收干。 8. 放入青椒和泡椒，去翻炒至熟，如果太干可以适量撒点水。 9. 最后加少许鸡精调味即可。 10. 成品。十分钟也能炒出美味鸡块，而且味道挺棒呢。

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青椒炒回锅肉

图文 | 沙儿飞飞❉

三线肉1块青椒3个长青椒2个胡萝卜1个郫县豆瓣1勺老干妈豆豉1勺姜末适量蒜末适量酱油1勺盐少许

1. 肉煮熟捞出切片、我一般煮三十分钟左右、这样肉才软糯 2. 准备 3. 锅中倒入肉爆出油 4. 下入姜蒜末炒香 5. 下入胡萝卜、青椒、用肉盖上、闷2分钟左右、 6. 下入郫县豆瓣、老干妈豆豉炒香、出红油 7. 下入酱油翻炒均匀 8. 下入盐调味即可 9. 太香了

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咸蛋黄虎皮青椒

图文 | 小耿妈妈

青椒5只咸蛋黄3只蒜头半只盐少许油适量白酒少许

1. 准备的原料。 2. 青椒去籽，蒜头剁碎。 3. 咸蛋黄加白酒蒸熟。 4. 压碎待用。 5. 青椒下油锅煎至表皮起皱，全部倒出。 6. 锅中直接下入蒜沫煸香。 7. 加入咸蛋黄翻炒出油。 8. 加入青椒，盐。 9. 翻炒均匀就可以。 10. 咸蛋黄虎皮椒就做好了。

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