啥子情况？宜宾女子在新鲜猪肉里发现两厘米长的针头...

一滴清泉

一般来说，在正规的超市和菜市场里，都能买到放心肉。不过，就在今天，兴文一女子从超市买回来一块猪肉，竟然发现里面有一根两厘米长的针头，这是怎么回事？

从照片来看，这是根亮银色的针头，长度大约有两厘米左右，一头非常的尖锐。还好是在切的时候发现了，如果万一不小心吃进肚子里，那后果就不堪设想了。

这可把买主给吓坏了，一个是担心这个猪肉是打水的，另外一个担心这种猪肉是病猪，可能对身体不好。随后，她将肉退还回去，虽然事情已妥善得到解决，但是，身边朋友各说其词，所以，这个肉到底能不能吃？

为解决疑惑，小编为此查询了相关资料：

注水猪肉是指黑心商贩在屠宰前0.5-1个小时内使用塑料管从口腔处对生猪高压灌水，使其体内充满大量的水份，以增加重量，而不是用注射器。

而今，市场上每天卖的猪都有专门的兽医检查，有检测合格证书，只有达到标准的才能够出售，并且全部都是统一屠宰，不存在私宰猪的现象，并不会出现贩卖病猪和不明来历猪肉的现象。

据相关资料获悉，猪的整个生长周期里，的确是需要注射疫苗，防止疾病。这个针头可能是因为免疫注射当中，由于没有对生猪进行完全的绑定，注射过程中将针头断在里面，出现这种小概率事件。

小编通过百度搜寻了猪肉里有针头的相关信息，发现这种现象并不是第一次出现，有些媒体也曾报道过，绝大多数人都认为这是给猪打预防针的时候断在里面的。所以针头周围的部分猪肉是不建议食用的，应当切除，而其它正常部位的猪肉，充分煮熟后仍然可以食用。

小编在这里还是要呼吁广大经营商，食品安全无小事，务必要严格把关，市民在食用时也要多一份留意。

几招鉴别问题肉

手感气味鉴别：

好肉弹性好，没异味。从手感上来说，触摸鲜肉表面，感觉微干或稍湿，弹性较好，指压凹陷后能够立即复原，有坚实感。鲜肉除了本身的腥味或膻味外，没有臭味、刺鼻味等。

色泽鉴别：

病畜肉颜色更深。肉的颜色受动物品种、部位及放血情况等因素的影响，但总体来说，新鲜猪肉呈淡红色或淡粉色，牛羊肉的颜色要比猪肉更深一些。与正常肉类相比，病死猪鸡的肉类，由于体内有很多淤血，肉色会更深，血管有黑色凝块。

鉴别注水肉：

一摸，用手触摸肉的表面，注水肉一般很潮湿;二看，注水肉类显得肿胀，从切面上看湿漉漉的;三压，观察肌肉弹性，注水肉弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。

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