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丨记者:林可 周辅皓 杨正 玉鑫
一方水土,养一方人 一方水土与一方人 又养出了一方吃食 由川蜀大地孕育出的川菜 位列八大菜系之首 是中华料理集大成者 广泛的取材、多变的调味 多样的菜式 凝聚成一个让无数人称道的绝字 由宜宾广播电视台拍摄制作的 《川菜之绝》节目 将于5月9号19:30 在CCTV-2财经频道播出 本期节目将哪些川菜绝活搬上了荧幕 又汇聚了哪些让人食指大动的美食看点呢 ↓↓
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02:24
川
菜
/ 舌尖上的美食
《川菜之绝》以川菜诸多绝活为引线
通过对六道著名川菜
烹饪技法与烹饪特色的生动呈现
用二十分钟的时间
揭开了川菜一菜一格
百菜百味的神秘面纱
苦笋、白肉、干烧鱼…… 烹饪大师带你解锁 美味与绝技背后的秘密 节目展现了川菜兼收并蓄 从寂静山野到热闹市场,取材不限 花样烹调一一呈现 看味碟与案板上 如何体现经年积累的独到功夫
川菜的多样性与包容性 都在这一个绝字背后 你嗜好的川菜是什么样的 是火焰燃动中奔放的热辣 还是化繁归简的朴素清淡 在这里都能找到
烧椒拌苦笋
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宜宾燃面
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李庄白肉
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开水白菜
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芽菜绍子干烧鱼
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怪味鸡
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节目中邀请的六位烹饪大师 均来自宜宾本地 在宜宾烹饪宜宾人的川菜 这也是宜宾菜 首次代表川菜登上央视
中国八大菜系之川菜第一集 “川菜之绝” 今晚19:30分CCTV2《消费主张》播出 敬请关注!
来源:酒都播报
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