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情人节眼看就到了,三只单身汪组队来寻找女大侠

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发表于 2018-2-13 16:21 来自零距离APP | 显示全部楼层 |阅读模式
 
首先来张全家福,嘿嘿
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一、介绍下小汪汪的出身,姓名:掌柜。品种:不详(疑似泰迪的串串,小的时候长得像兔子,每次出去遛狗人家好奇的看着我问说是兔子吗?现在被我喂来长得像一只猪儿虫一样,哈哈)
来历:流浪狗(从阑王爷手中抢救回来的幸运儿,刚捡到时全身皮肤病,老远都能够闻到恶心的味道那种,医了两个多月才好。一只脚瘸的,头上还有一大块疤痕,疑似被人为伤害的,脑袋里面都生蛆了,自己给它挑了十多条蛆出来医生又给它挑出来七八条。去第一家宠物店都宣判它死亡了的)
现状:未成年,需要一个母的玩伴。(灰灰太成熟,安静了,都不和它玩)

二、接着就是二汪了,姓名:灰灰品种:泰迪(疑似被土狗串串的,一副生人勿进的状态,见那个都要凶,当然除了我。对我特别衷心,我在那个房间别人都别想进去了,就是上个厕所都要给我看门,哈哈) 来历:走失的孤儿(一次晚上12点带掌柜撒尿时在楼期间遇到它,那天下着大雨,全身都淋湿了,就喂了它狗粮并把身上给它吹干,当时它还是那副生人勿进的表情,还害怕咬我呢。吹干之后还是叫它走了害怕它主人着急,结果走了之后又回来敲了几次门,每次开门都不见踪影。半夜3点过的时候又来敲了很久的门,这次没离开,又给它吹干毛发,想想反正外面大雨就收留它一晚上,明天再给它找主人,第二天周边几个小区都找了还是没问道,就这样它就赖在我家了。至于名字当时随便叫了个灰灰,本来想给它改名字改成“小二”的,和掌柜搭配起来,它也很聪明,给它取了名字马上就知道是叫它了,于是就没换了)
现状:成年公狗,急需一个母狗过友好的婚后生活,嘻嘻!看它色眯眯的眼神!
灰灰照片

三、最后就是两只小汪的老大了。姓名:吴政 品种:暖男 年龄:27
来历:中国最大的村 座右铭:我宁愿自信得过了头,也不愿自卑的低下头。
给自己定位,成熟的逗比,做事成熟做人二逼。希望另一半性格开朗,逗比一点,这样的日子才有趣。年龄22-25就差不多了。只想找个公主来宠,哈哈!
平时很少拍照,一年都不拍一次那种,都是临时补拍的,嘿嘿!
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现在的状态:没有月薪,没有工资,没有存款。只有负债,嘿嘿。别人都叫我负二代,哈哈。刚刚从国企辞职,放弃了一份超级轻松好玩的工作。现在没日没夜的过着苦逼的创业生活。起早贪黑,就为了给二汪、三汪挣点狗粮钱。顺便给两只小汪找个女主人,嘿嘿。天气又冷,晚上天天加班回去连一个暖被窝的人都没有,有时候想想自己那么去拼到底是为了什么啊,为了父母,为了两只小汪,还是想为了给自己的心找个家。
一切都源于一次和朋友之间不经意的吹牛逼。我比较喜欢吃火锅,对美食也比较喜欢研究。当然人也比较懒,经常都是点外卖的生活,哈哈。2017年7月份,一次和朋友点了一份民生点点香,吃着吃着朋友无意间说了一句要是火锅也可以外卖就好了,我说有火锅冒菜啊,他说不是煮好端到家那种外卖,因为朋友和我吃土豆都喜欢吃火米脆,每次点外卖送到手里土豆都成粉的了。就这样,脑袋里的灵感瞬间就触发了,对啊!要是有一种火锅外卖是送到家里现烫的那种就好了。就这样,我和鲜滋味外卖火锅的故事开始了。
有了那个想法后,下来自己就百度了一下有没有我和朋友说的那种外卖火锅,一搜还真的有,火遍全国的海底捞火锅就有专门的火锅外卖,送到顾客家里把菜品摆放好然后把锅底什么的都准备好,服务真的很好,但是看到后面心里就一凉啦,服务费要100大洋,对于我这种屌丝男来说,平时到火锅店吃火锅都是很抠门很节约的,即使有这种外卖火锅,我也支付不起那个服务费哇。哎,懒人的福利没有啦。而且锅底都是60-80一份,租一次锅就要50元,味碟都是6元,太贵啦,真的吃不起。当然,不只是我吃不起,成都人民也很少吃得起,嘿嘿,看到评价才63个,就放心了,嘿嘿。
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梦想的火种一旦点燃就很难扑灭。我的骨子里也是一个比较自傲的人,不服输,敢去拼搏。我想既然连全国出名的海底捞火锅外卖销量都这么差,如果我能够进入这个行业,让所有人都能够吃上美味又经济的外卖火锅,把海底捞比下去,那种成就感是无法想象滴。梦想,我来啦!
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说做就做,从这一刻起,虽然我还在上班,但是我的心已经飞向高空,展望未来。联系了几个好朋友和他们讲了我的想法,泼冷水的很多,认为我是理想主义者的也多。但是也有很认可的志同道合的朋友。就这样我们几个人没事就讨论怎么去运行,从菜品包装,火锅底料来源,运输,麻油味碟怎么装盒等各方面去考虑。因为这是一个新鲜事物,没有地方去找人请教经验,全部靠我们几个研究。我们就分头行动,每个人负责解决不同的难题。其中最难的就是火锅底料的问题,大家都知道自己在家买菜做的火锅说实话只能够勉强与火锅两个字沾边,味道真的不咋样。我们之中虽然有两个朋友之前开过餐饮店,但是都没有做过火锅,为此一个朋友专门跑到重庆去请教他亲戚学习制作了两个月的火锅底料,当然也是白帮他亲戚打了两个月工,哈哈,回来对我们抱怨惨了。经过长达四五个月的研究与探索,终于将90%的问题都解决了,从理论上已经可以行得通了。我们私下做了样品自己试了一下效果还不错,并且邀请其他朋友送到他们家里去模拟了整个外卖火锅用餐场景,要求他们提出各自的意见,收到的反馈效果还不错,也提出了不少建设性的改进意见。得到了大家的认可,我们几个做了一个重要的决定,干了,开店。。。
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接下来的事情就是考虑如何定价了,我们一开始做这个事情的初衷就是为了让更多的吃货吃上物美价廉的火锅。所以我们要走的平价亲民路线,怎么样才会让大家觉得价格亲民呢,有人说像大街上的2元店一样就可以了啊,但是大家都知道,2元店进去才知道价值2元的商品根本找不到,即使有都是基本上你用不到的东西,进去才知道2元起200元封顶。根本就是骗人的。有人说拿出几个菜品搞一元菜品,但是这种手段火锅店都玩坏了,其它菜品都老贵老贵滴。怎么样给大家一个印象,鲜滋味外卖火锅是老百姓自己的火锅,是天天都能吃得起的外卖火锅。这个难题卡了我们很久,于是有人提出统一定价,蔬菜统一多少钱,荤菜统一多少钱。这个问题给困扰我们已久的难题打开了一个新思路,这个一个好办法,但是存在一个问题,定价多少呢,定高了,顾客会觉得贵,也偏离我们的初衷,定低了我们会亏本,没有利润更不用谈怎么去做一个老百姓喜欢的火锅品牌了。经过激烈的争论,最终鲜滋味外卖火锅的菜价终于定了。素菜一律4.9元,荤菜一律14.9元。我们让一些菜品亏本销售,只为了给顾客一种我们是为了发烧而生的外卖火锅。只为了我们的初衷。
再然后就是取名字了,每个人都说了几个自己喜欢的名字,什么懒人火锅啊,家庭火锅啊之类的,但是都没有一个能够大家都认可的名字。于是我们就提出一个思路大家一起往一个方向想,我们虽然定位是平价亲民的外卖火锅,但是我们绝不做廉价的火锅,一般人都会认为低价等于低质量,怎么让吃货们觉得我们虽然低价但是质量有好呢,名字就很关键了,火锅最重要的是什么呢,新鲜,于是我们围绕新鲜这个主题开始发挥各自的想象力。新鲜,新鲜的味道,鲜味道。不,不仅是味道,有滋有味才是美好生活的开始,鲜滋味,就这样决定了。大家都一致同意这个俗气但是直接的名字。鲜滋味外卖火锅就在这样的情况下诞生了。不仅这样,我们还为此专门找人设计了自己的LOGO,我们要做的不仅是外卖火锅,更是要做自己的外卖火锅品牌我们相信“鲜”将成为我们的灵魂。
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只做外卖就可以了吗,不行,我们还要做自己的实体店,不能让吃货们觉得我们是一个黑加工坊,必须让吃货们吃得放心吃得安心。实体店又该怎么做呢,又该怎么定价呢。本来这个价格就定的够低了,实体店又要增加很多人工成本,水电气成本,还有高昂的房租成本。价格是不是要往上调呢,调高多少呢,这些都是困扰我们的问题。哈哈,吵了很久,还是定价素菜一律4.9元,荤菜一律14.9元。只因不能改变我们的初衷这句老话。俗话说的好,不忘初心,方得始终。我们要的不仅是顾客,还要忠实的粉丝。顾客就是上帝,把上帝伺候满意了我们就满意了。
这就是我们的实体店哦,没有豪华的装修,只是一个文艺青年聚集地。




经过大家的努力,自己设计,自己装修,很快实体店初步达到我们的效果了。接下来就是加入美团,饿了么两大外卖平台了。加入美团、饿了么之后,大家都以为可以一路顺风了,各种难题接二连三的出现,首先就是配送问题,接到第一单之后美团配送员很快就到了,但是我们呢,还在配菜,配菜,配菜,经过沟通才知道美团配送必须从下单开始到拿到顾客手中需要在半个小时之内完成,但是我们第一单用了整整半个小时才配好菜,为此还私下给配送员发了一个红包,补偿他的罚款。为了保证每个菜品的新鲜,我们都是接到订单后每个菜新鲜配置的。所以时间上不像其它外卖一样不管什么都是一锅倒进锅里,时间上就落入了下成。下来,大家又经过激烈的讨论,要不要美团配送,还是自己配送,美团配送又不能保证顾客吃到新鲜的菜品,自己配送又没有那么多人手。经过和美团工作人员沟通,他建议我们和宜宾的小李飞到跑腿公司合作。就这样我们和小李飞到成为了合作关系。当然,配菜时间的过长是摆在我们面前的首要问题,必须把时间缩到最短。于是我们把盐、味提前装袋,麻油装瓶,桌布折叠在一起和餐巾纸装好,土豆,山药等提前削好皮,经过各种不影响菜品新鲜的改进,我们把配菜时间从30分钟缩短到25分钟到20分钟到15分钟最后到10分钟以内就能够完成了。当然还是达不到美团的要求,并且美团的服务范围只有南岸片区,为了服务到更多的吃货,我们还是继续和小李飞到合作。毕竟小李飞到属于私人企业,利益最大化,经常都是一个配送员同时接了几单,所以配送时间上要稍微长一点,希望大家能够理解,需要订餐早点预定哦。经过小伙伴们的努力,和顾客提出的意见,小鲜现在已经走上正轨,感谢每一位用心评价的吃货,最让人记忆深刻的还是以为打电话专门问我们怎么评价的顾客,她说从来没有评价过,我清楚的记得,当时他那单距离有点远,被催单了几次,以为要给我们差评,心里悬吊吊滴,结果没想到,真的让人很感动,是你们的支持让我们有干下去的理由。下面也晒晒我们的成绩,销量超越海底捞外卖火锅,评分全5分好评,自豪的同时感谢每一位吃货。






上面就是我正在做的事情,如果我的那个她认可我的观念,愿意支持我的梦想。愿意和我这个三无男人一起共进退,我会拿出十二分的心去珍惜爱护你,像爱我的两只小汪汪一样照顾你,疼你,把你捧在我的心里。暖得让你发烫,嘻嘻!
 
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