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5.20 这一家子烤糊了

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发表于 2018-5-20 22:53 来自零距离APP | 显示全部楼层 |阅读模式 |待阅|
 
2018-05-20

5.20之幸福美食 香蕉蔓越莓马芬蛋糕

阅读?116

ANGel.Kate?

常春藤班 陈雨凡

  身材骨感的女儿小雨滴在幼儿园“不喜欢食物”调查中提到:喜欢香蕉金灿灿的颜色,但不喜欢扒开皮闷人的气味,更不喜欢甜腻的果肉。但香蕉的营养和功效众所周知,运动量大的幼儿们食用,益处是更胜一筹!

于是,不太下厨房的妈妈在“下厨房”app的指导下带领一家三口做起来“香蕉蔓越莓马芬蛋糕”,在5.20这个有爱的日子里,我们一同来嗅嗅甜蜜的味道吧!

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这是全部要准备的食材,由于初次制作,参照参食谱,酌情减半,但比例相符。分别是

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细筛子筛过的低筋粉50g

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泡打粉1.5g

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花生油12.5g

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牛奶15g

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白糖15g

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先称7.5g左右蔓越莓准备放置在马芬的面上

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再加入蔓越莓直至25g左右,可放成两份,以便分别放置。

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我和女儿分工负责,在我称量食物时,女儿给香蕉拔掉外衣,边做边玩,“小脑洞”奇思妙想,摆设出两种不同的“小丑”表情图。

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根据食材的搭配比例,只能用到半根香蕉,女儿自己动手取出了一半的香蕉,为自己的这个小举动颇有成就感!

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三口人商讨“做香蕉泥”的方案,最后确定用擀面杖碾碎成泥,指定由小雨滴独立完成,最后由妈妈点石成金擀两下后,效果较佳。

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雨滴发现“嘴巴”被碾碎后的小丑表情异常平静,她情不止禁的说:“制作食物,居然能变魔术!”于是争先恐后的要想自己独立完成更多的事!

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将鸡蛋打碎、加入称好的牛奶、油、泡打粉,香蕉泥。

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小雨滴逆时针搅拌加入的食材,心里谨记着妈妈告诉她同一方向搅拌,以免发酵过快错过烘培的最佳时期,脸上露出了亲自操刀的愉悦感,俨然一个认真工作的五星级小厨师样子!

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捧着自己搅拌好的液状食材,不忘让爸爸妈妈审核!

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爸爸妈妈严格把关后,请雨滴加入晒好的面粉,再次同一方向搅拌。

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这一次的搅拌,雨滴似乎没那么得心应手了,但她没有发出求助信号,左右手共同助阵,果然给力,经过两三分钟搅拌后,雨滴完成了在这之前一无所知的糊状成型了,信心倍增的雨滴更加积极,强烈要求再有多一些亲自体验制作过程的机会。

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接下来是将蔓越莓切碎,雨滴向爸妈阐述到:自己会用西餐刀,请求取刀自己完成。爸妈略微点头后,雨滴闪电似的拿着刀开始自己有模有样的当起了“墩子”。

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爸爸对他的“小情人”邻相惜玉,生怕伤到她娇嫩的小手,霎时取来叉子,温暖的大手握住小手,两人在欢声笑语中庖丁解牛。

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收尾工作时,爸爸鼓动女儿尝尝这爱的滋味,女儿义正言辞的告诉爸爸:妈妈说要精准。惹得爸爸只有憨憨一笑,靠边听从女儿调遣。

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女儿将切碎的蔓越莓(约18g)加入拌好的糊状中,搅拌均匀后。

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请爸爸取来准备好的纸杯,细心的装杯,毫不逊色于黄金雕刻师的认真劲,说是不要将食材到处洒落,一是不美观,二是如弄到纸杯外,容易烤糊。

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看见女儿陶醉其中,爸爸妈妈四目相视、会心一笑!

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在询问完妈妈后续的制作过程后,女儿分工道:妈妈去开烤箱预热,我完成这边的收尾工作,妈妈在烤箱处等我和爸爸送马芬过来就是!

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妈妈对这个小大人的表现佩服得五体投地,欢呼雀跃去完成自己的工作了。

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女儿趁妈妈没有发出指令前,忙里偷闲,将纸杯摆起了口中的“长城”,爸爸两眼放光的告诉妈妈女儿的样子好似一位茶艺中的古典美女!

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雨滴和爸爸送来马芬时说:马芬要被送往太空舱了,可我不敢进去,太热了!但我要在外面拍摄下她的变化过程!

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妈妈趁雨滴拍摄之际,顺势给她宣讲了下用电知识及安全注意事项!

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  尽管过程完美无瑕,可结果差强人意,由于妈妈第一次用这个烤箱,在雨滴一声:有糊味!的惊叫声,第一遍的制作宣告~纸杯糊了,马芬尚存,还好不是彻底失败。

由妈妈带头仔细阅读烤箱使用说明,找到问题出于“温度设置”。

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  雨滴建议既然找到原因,加之失败是成功之母,何不再做一次。

爸爸说:在这个特殊的日子里,那让我们再爱一次吧!于是三人再次强强联手,第二次堪称“完美”马芬让一家三口忘却了早错过午餐的饥饿!

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雨滴提议:将成功的马芬装盒,由她美化后送给爷爷奶奶表达爱意,爸爸妈妈连声叫好,看着女儿笑得合不拢嘴!

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爱的延展:1.家庭教育中将对孩子的引导(各种知识传递、家务体验、情感教育等)都可以变得更灵动些,让孩子在眼前一亮,有强烈的参与欲望。

2.父母寻找时机转让主角于孩子,让其体验到更多的成就感,激励孩子的创造力、参与欲望、以促进亲子关系的良性循环!

3.在亲子互动过程中,除了硬性告知孩子的知识,父母少说为妙,让孩子自己感悟、发现甚至寻找规律等,最后提炼出生活中的一些“奥秘”,你会惊喜连连,孩子的知识层面也会更上一层楼,体会到生活中处处是学问,从而达到活跃思维、热爱生活的目的。

4.亲子过程中让孩子总结得出一些生活常识也是势在必行的,如:用电、防溺水、人身安全、自我保护意识等,可采用疑问、反问等方式询问孩子,从而增进亲子关系的、活化孩子思维的同时,也减少生活中暗藏的一些隐患。

5.浓浓的亲子爱意是激发孩子“多种情感(如亲情、友情……)小宇宙”爆发的良机,正如能量守恒定律,给予孩子势必收获,文中孩子对爷爷奶奶的爱正是爸爸妈妈的爱的转化。

6.亲子互动中不应畏惧失败,用强大的正能量磁场去引导孩子谈出在挫折教育中的感悟及后期规划,有意想不到的后果,亦或遇见胸襟开阔的大人、亦或是越挫越勇的小战士,更可能是那个永不言败的小奥特曼。

7.日常生活中可将孩子不爱吃的食物打破常规做法,通过变烹饪方式、做造型、和喜欢的食物巧妙搭配等方式让孩子爱上不爱,从而也爱上“百变家长”,让孩子耳濡目染去感受创造力的奇特性,随之效仿,睿智绽放。

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