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[宜宾身边事] 喷香!宜宾男子花180元买了两支三塔菌,放猪油,用海椒清蒸了蒸....

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发表于 2020-6-28 13:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

巡场,我买了180元三塔菌,放猪油,用海椒清蒸了....



那天我在巡场准备去上班,路过公安桥,看到一中年人手里拿着两朵很好看的....三塔菌!很好看!


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本来想路过,但是确实今年还没有吃过三塔菌,真是谗了.....一想到咱们珙县三塔菌的清香,一想到入口的脆滑,一想到一盆三塔菌可以发朋友圈,我就实在忍不住!


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所以,嘴贱啊....问:你这三塔菌好多钱!


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因为没有秤,所以不用称,直接问这两朵多少钱!


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回答240元!晕!这可不便宜啊!目测这两朵菌子不会超过一斤多,240也贵了!


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本着要买的心,给了一个对得起吃货的价格:180卖不卖!


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卖!


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于是这两朵漂亮的三塔菌易手,到了我的掌控中!拿着两朵美丽的三塔菌,瞬间感觉自己仙气飘飘....


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一路上不少人问,这两朵三塔菌买成多少,我说180,有的说不错,有的说贵了....但是现在已经无所谓了,吃货买东西到手无悔....哈哈哈哈....


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到了公司,骗同事说路上捡的....没人相信!估价还是差不多,估到200,吃货的心很安慰!


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还是上秤称了称:一斤多一点点。


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下班带上我的三塔菌,买点海椒,五花肉,准备清蒸了这两朵美丽的三塔菌!


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清蒸三塔菌,那是珙县传统的做法,为的就是最大限度的保存三塔菌原本的清香和味道,所以不放其他的佐料,只放五花肉,增加肉香,如果五花肉的油气不够在加砣猪油!


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这个吃法估计大部分珙县人都知道!但是,我明确说我没蒸过,只能摸着石头过河,按照传统秘籍上的方法,自己摸索着弄~!


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来先洗洗三塔菌,别小看洗这步骤,还是有讲究的,以前都是用南瓜叶洗,因为南瓜叶有细小的绒毛,可以在不伤三塔菌的情况下洗的很干净....


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今天我们很直接,用钢丝球把三塔菌洗的干干净净,用手撕成匀称的小块,豁!大半盆哦!


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然后,把青海椒切成条状,把五花肉切成薄片


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五花肉要处理一下,放点料酒,盐巴搅拌,腌制...


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好了!都准备就绪了,开干!


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先把三塔菌放在下面,然后均匀的铺上处理好的五花肉,再放上青海椒,好像有点多,哈哈哈,俺就喜欢吃海椒的清香....再放一大坨猪油,我喜欢油气重!


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关键俺又不减肥!哈哈哈哈!


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最后上锅蒸,直接上锅蒸!不放水,不放水!后面你就知道为什么不放水蒸了!


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蒸20分钟!漫长的等待,心里的煎熬....


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终于!出锅了!


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一打开锅盖,一股清香扑鼻而来,大部分是青海椒的香气,但是仔细闻,仔细闻....有一丝丝的三塔菌菌香!


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赶紧把清蒸三塔菌上桌,好好品尝一番!


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三塔菌的菌帽,真的,太好吃了.....入口爽滑,三塔菌特有的香气贯穿喉咙!咬下去,感觉非常滑嫩,满口留香。


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三塔菌的菌杆,非常脆爽,同样的香气,加上略带清爽的口感,真不愧是珙县的山珍,大家的最爱!


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五花肉也不错,肉香带着三塔菌的香气,一下就把略显庸俗的五花肉变得仙气飘飘....哈哈哈....


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青海椒,自己的清香和三塔菌的香气混合,也是升了好几个档次,不一样了!


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看看!看看!看看!有这么多汤,有这么多汤!你还加什么水,加什么水!


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总结一句!我说清蒸三塔菌的小编!你是自贡人啊!你盐巴打倒了啊!我180元买的三塔菌,清蒸出来,居然略显有点咸....


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没事!今年第一次吃三塔菌,还是成功的,鲜香的三塔菌,不枉费180...


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最后告诉大家,忘了!忘了!居然忘了放蒜!忘了放大蒜!这个后来的觉醒,让我郁闷半天!毕竟:三塔菌不放蒜,香气少一半!


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好了!这次180的三塔菌体验过程就这样了!


朋们留言区讨论一下!


这两朵三塔菌值不值180?

如果你们弄三塔菌怎么弄?

还有就问你们一句:你们喜不喜欢吃三塔菌!


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来源:珙县兜兜|版权归原作者所有

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发表于 2020-6-28 14:47 | 显示全部楼层
贵,吃不起
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发表于 2020-6-28 15:36 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
才买的,150一斤
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发表于 2020-6-28 15:38 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
野生菌,剧毒,食之,卒
 
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发表于 2020-6-28 15:42 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
这叫鸡丝菇
 
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发表于 2020-6-28 15:56 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
半挂子一枚
 
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发表于 2020-6-28 16:12 | 显示全部楼层
高县往宜宾方向,来复段,鸡丝菌,三塔菌,野鸡,野味多,你懂的。
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发表于 2020-6-28 18:12 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
乱吃找屎
 
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发表于 2020-6-28 18:15 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
你这个是正宗的,现在街上很多养殖的了,没那么香。
 
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发表于 2020-6-28 19:33 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-28 20:14 | 显示全部楼层
太贵了,吃不起,明天我自己去山上找,看有这口福没有
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发表于 2020-6-28 20:40 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
666
 
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发表于 2020-6-28 21:07 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
青椒切小段,蒸来更好吃
 
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发表于 2020-6-28 21:20 | 显示全部楼层
垂涎欲滴,好想吃哦
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发表于 2020-6-28 22:17 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
我只能闻闻!不敢买
 
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发表于 2020-6-28 22:45 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
暴殄天物,现在疫情影响饭都吃不起了,吃三塔菌太奢侈了
 
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发表于 2020-6-29 00:28 来自零距离APP | 显示全部楼层
 

 
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发表于 2020-6-29 03:30 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
色香味,色太差了
 
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发表于 2020-6-29 05:44 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
吃不起
 
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发表于 2020-6-29 06:45 来自零距离APP | 显示全部楼层
 
要放蒜吗?那不是多大一股子蒜味,不安逸,我就只放青椒,花椒,油,盐,可以加茄子一起蒸。
 
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