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[宜宾发布] 【宜宾新三江周刊原创】疫情之下,宜宾“冷链”如何“不掉链”?

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发表于 2021-1-21 15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川
【宜宾新三江周刊原创】疫情之下,宜宾“冷链”如何“不掉链”?

本刊记者 冯璐平


  近几个月,进口冷链食品频频被发现核酸检测呈阳性,成为个别地区疫情反复的主要原因。冷链食品为何成为病毒的“潜伏地”?针对其潜在风险,宜宾如何科学防控?宜宾冷链食品安全吗?


  “未发现呈阳性样本”

  冷链食品监管是疫情防控工作中外防输入的重要环节。宜宾从事冷链行业一业内人称,“进口冷链食品在价格上比国产的有优势,有的仅是国产的半价,一直以来受到消费者青睐。但因疫情影响,进口商品的安全问题不容忽视。要保障宜宾民生商品的供应和安全,在进口冷链食品上的管控就得加大力度,让消费者放心。”
  南岸居民陈燕说,“对于冷链食品的态度,我们家可以说是两大反差。目前,我和我丈夫是坚决不买冷链食品,主要是最近看到国内疫情形势严峻,不怕一万就怕万一。但我爸妈刚好相反,就是趁着冷链食品便宜,要多备点货,说又不是生吃,只要煮熟了就不怕病毒。”
  在南岸东区多个商场的超市内看到,目前冷链食品区是显得冷清一些,但还是有市民愿意购买。其中一市民刘女士表示,“春节将至,食材价格总会上涨,家里要提前备点货。我买新鲜的回去还不是放冰箱里冻着,不如买冷链食品,价格还便宜。”
  既然消费者有需求,又是民生商品,临近春节,做好这方面的疫情防控工作,就显得尤为重要。最近,宜宾市疾病预防控制中心(以下简称“市疾控中心”)不断向市民发送温馨短信提醒,其中就提到:“选购冷链食品时请使用一次性手套,也可以选择用一次性塑料袋代替,并佩戴口罩……选购后请及时洗手消毒,洗手前请勿触摸脸、鼻子、眼睛这些部位。”
  南岸东区万达广场内的永辉超市,冷链食品区都设置了“禁止直接触摸冷链食品”的标牌,还准备了一次性手套,这让不少消费者觉得很贴心,但也有消费者认为这样做更突出了冷链食品有风险,近期都不愿再去购买。
  对此,市疾控中心传染病与地方病预防控制科相关工作人员表示,“市民不必过度紧张。从去年开始,我们的抽样检测工作一直在开展,各区县也在进行冷链采样检测,是每周检测、动态汇报。目前,宜宾全市未发现检测呈阳性样本。”
  
  构建全链条防控网络


  对于冷链防疫工作的开展,宜宾市市场监督管理局食品经营监管科副科长李健介绍说,“去年6月,国内就有进口冷链产品外包装上核酸检测呈阳性的先例,冷链防疫工作受到重视。此前,宜宾是八个部门联动,后来发现还不能满足冷链防疫全闭环监管要求。”于是,2020年12月30日,增设由市场监管、卫生健康、交通运输、商务、农业农村、公安、工业军民融合、网信、大数据、海关、口岸、邮政等十二个部门组成的冷链物流工作专班,全力围绕物流链和产业链从进口、运输、贮存、加工、销售、餐饮等环节加强防控,着力构建全链条防控网络,形成一级抓一级,层层抓落实的工作格局。
  以冷链食品特别是进口冷链食品为重点,联动抓好冷链物流疫情常态化防控工作,最大限度地减少冷链食品本地和输入性风险。李健称,“新冠病毒在低温条件下能够存活,所以冬季的防疫工作紧张,而冷链防疫又是特殊版块,不同于人感染后会有症状产生利于发现,冷链商品就只能加强监管,做到应检尽检。宜宾无进口食品通关资格,进口冷链食品全是从成都、泸州等地运送过来,把控难度大。所以我们就从源头监管,从宜宾各个冷库入手,全面推行冷库库长制度,并加大‘川冷链’平台的使用推广。”
  据了解,2020年11月6日,四川就建成并上线冷链食品追溯平台(平台简称“川冷链”),并督促相关食品生产经营主体录入冷链食品来源、流向、消毒、储存、运输车辆等信息,确保冷链食品来源可查、去向可追、全程追溯。

  
  企业如何做?


  宜宾推行的“冷库库长制度”,是冷链防疫工作中切实有效的措施。制度规定冷库库长是企业主体责任人、专业防疫责任人,要切实担负起冷库疫情防控职责,定期开展巡查检查,建立相关工作台账,确保冷链食品贮存环节疫情防控措施落地落实。
  宜宾绿源食品有限公司副总经理阚焰就是该公司冷库库长,他介绍说,“绿源超市有冷链食品区,我们公司里有冷库,所以我们积极参加政府培训,快速落实冷链日常管理和防疫工作。2020年12月31日,国务院疫情防控督察组来到我公司现场检查认可后,至今,绿源接受了各级政府、部门的检查、暗访20余次,均认可我们常态化的冷链防疫工作。”
  阚焰介绍说,“我们公司冷链防疫工作的主要做法,是把好商品的进销存台账管理,纳入政府溯源体系监管;对冷库环境及车辆的检测防控;以及对从业人员检测管理。”
  此外,宜宾绿源食品有限公司生鲜加工中心经理杨雪梅表示,“公司冷链防疫工作展开初期,就发现防疫工作展开增加了成本。我们请了专业消杀公司,对我们涉及冷链的车辆、商品进行消杀工作,费用是商品2元一件,小车200元一次,大车500元一次。后来,大伙儿也有怨言了,毕竟冷库一线员工身处‘特殊防疫战线’,加大了员工本身的接触风险,还要加班加点进行冷链防疫工作。冷链商品到库,外包装6个面,每个面我们的员工都要去协助进行消杀工作。”
  但毕竟是本土企业,员工家人也是消费者。经过公司培训和一段时间适应冷链防疫工作后,员工抱怨的声音消失了。杨雪梅说,“如今,一线员工干劲十足,毕竟要过年了,我们家人也要在绿源超市购物,想到自己防疫工作做好了,也是给市民和家人提供保障,就有动力。还有员工找到我说,虽然与医生护士不能比,但起码自己也为家乡疫情防控工作出了一份力,还挺开心的。2021年1月15日、16日,公司还组织员工148人,分两批接种新冠疫苗,毕竟他们是重点接种人群。”
  
  保障,从实际行动出发


  2021年1月13日12点10分,一个“紧急”电话让翠屏区市场监督管理局执法人员顾不上吃午饭,火速赶赴翠屏区象鼻街道十里村新华组方向。下午1点左右,执法人员成功在川南粮油农贸交易中心旁将一辆涉嫌运输违法冷链食品的货车查获。
  经现场调查,该冷链运输车从河南省商丘市夏邑县某食品有限公司装运冷冻猪肉(槽头)3000公斤经重庆入川至翠屏区内,货主刘某及货车司机苏某当场不能提供有效的检验检疫合格证明材料,仅能提供与运输产品无关的检测报告等资料,执法人员现场对涉案冷链猪肉(槽头)实施查封强制措施,并第一时间将查获情况通报至辖区公安、疾控中心等部门。
  据了解,此前宜宾市市场监督管理、交通运输和公安三部门还联合开展了冷链食品运输车辆检查,在全市22个高速路口设置检查点,对进出冷链车辆进行排查,全力防止新冠肺炎通过进口冷链食品运输渠道传播。
  宜宾市市场监督管理局、市商务局等七部门联合印发了《关于认真组织开展冷链食品生产经营新冠病毒防控工作专项检查的紧急通知》。成立5个督查组,对全市12个区县分片开展每月不少于一次的督查工作。此外,以宜宾市应急指挥部办公室市场监管组名义印发《关于抓紧组织开展冷链食品生产经营新冠病毒防控专项检查的紧急通知》,10个部门成立11个工作组,集中时间对区县开展专项督查。
  宜宾建立与新形势、新挑战相适应的冷链“物防”体系,严防新冠病毒通过冷库贮存环节输入风险。虽然工作量加大了,但冷链防疫这条“特殊战线”上的人们,依旧兢兢业业,在以实际行动给市民带来保障。
(据宜宾《新三江周刊》2021年1月21日第3期)
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宜宾超市里的冷链食品区 1月10日 冯璐平 摄
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