小龙虾油爆后再加啤酒焖煮,师傅要靠多年经验观察火候,才能保证既入味又保持虾肉的嫩滑。
虾肉闷煮入味,麻辣鲜香,再点几瓶啤酒,江边吹着风、喝着啤酒、吃着小龙虾,简直就是绝配!
蒜泥小龙虾对不吃辣的朋友十分友好,蒜香浓郁,虾肉Q弹,如果再沾上「虾王」秘制的辣椒味碟,蒜香与辣可雨露均沾!
仔姜田鸡、活水鱼蛋、火爆花甲、青椒牛蛙...我们点完菜,“你们还确实会吃哎”,老板面露憨笑。“是撒,我们都是老宜宾人哒嘛”
田鸡现点现杀,汤料底是关键,加入仔姜和小米辣,小火熬煮,十分入味。出锅前撒上葱段,光是香味就已经让人垂涎欲滴
吃小龙虾的时候,再嘬一口田螺,就牢牢抓住这顿夜宵的灵魂了,田螺鲜香,汁水饱满,使劲嘬一口是对它的基本尊重。
拿手绝活不仅是小龙虾,宜宾人餐桌上的夜宵菜系、仔姜江湖菜系也做的十分出彩。
下酒菜排名靠前的必点菜,肉质细嫩,椒麻味十足!如果要问特别推荐菜,那就看看店里的菜单,有的都在菜单上了,点的都好吃!
「虾王」整体装修风格明亮大气,没有过多的修饰,店里所有的心思都用在了做好一锅小龙虾上。
有很多客人都是吃了好几年,很多人就喜欢在店子外面的坝坝里吃露天夜宵。从一家不知名小店,到现在的资格老店,靠的就是这些几年如一日的客人的陪伴。
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