食在四川,味在嘉州。乐山作为吃货心中耶露撒冷,是每个吃货必须朝拜的地方~
而小编作为朋友眼中的乐山美食小地图,不负外地吃货的托付,在国庆节这个重要的日子,给你们推荐乐山真资格小吃,让大家来乐山走一遭,不辜负你的胃!(健胃消食片提前了解一下)
豆腐脑
今天天气真嘞好
出去吃完豆腐脑~
豆腐脑在乐山没有甜咸之分
只有多达8种不等的门派之分…
两天不重样,毫不夸张~
▽▽
1. 豆豆豆腐脑 : ( 青果山半坡 )
sai子是片状,嘎嘣脆,他家豆腐脑偏黏稠,料很多,满满一碗,配一个卡饼就可以吃饱一顿!特别推荐他家酥肉,小酥肉很脆很好次~几家分店最赞的还是总店
2. 九九豆腐脑 : ( 新村)
牛华的豆腐脑最大的特色就是有粉,整体偏清,牛肉汤底是其精华所在。Sai子最基础的就是条状,很酥脆。
3. 峨眉酥肉豆腐脑:(翰园街15号)
峨眉豆腐脑的代表~蛋冲了解一下!吃得惯可以尝试,不过测评君最爱的还是他家的酥肉。
4. 高记蛋冲豆腐脑:(海棠实验小学北侧)
5. 眼镜豆腐脑:(市中区新村街163号)
6. 杨湾豆腐脑:(四方街or 杨湾店)
7. 美味小食:(老公园)
8. 小豆海棠:(叮咚街)
9. 回味鲜豆腐脑:(城市绿洲)
面食
乐山的面食也是很有推荐头
面条有嚼劲有味~
不夸张的说
乐山人一天甚至宵夜都会很愿意去吃面食~
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1. 味精素面:(茶坊街)
一家花样最多的面馆,卤菜、蒸肉、蹄花、冷饮…保证吃的丰富吃到饱!
2.宝华园:(乐山港)
隔壁海汇源也是特出名~不偏心哪家,都很好吃!皮薄馅多,乐山的烧麦真的很赞,再配一碗鸡汤海带汤
3. 铃铛面 : ( 东大街小十字)
他家蹄花面真的很经典,再单加小份蹄花吃起hin舒爽~
4. 马边抄手:(茶坊街等分店)
也算是遍地开花的抄手店,皮薄馅多,只有在乐山才能吃到!特别说说,他家的干臊面也很好次~
5. 海汇源烧麦店:(乐山港)
6. 潘六嬢排骨面:(阳光广场)
7. 李双猪脑花面: ( 东大街 )
8. 罗记仔姜鸭子面 : ( 百福路 )
9. 牛儿面馆 : ( 张公桥 )
10. 赖抄手 : ( 阳光广场 )
跷脚牛肉
说起跷脚儿最想念的
就是那碗浓厚的汤
上桌二话不说先点一碗汤喝
不夸张的可以连到喝几碗!
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1. 周记跷脚牛肉:(苏稽老石桥桥头)
翘脚儿牛肉很正宗的店了,价格也公道。再来点爆炒简直完美!
2. 张六嬢跷脚牛肉:(嘉兴路)
生意爆好的店,跷脚口感正宗,值得一试。隔壁子也有家生意爆好的跷脚,味道也将就~反正这两家算乐山市区跷脚翘楚!
3. 周老三烧牛肉:(苏稽)
他家跷脚也不错 ,这锅牛肉烧的软糯有嚼劲,就是吃多了会上火。番茄锅有别于其他地方, 很有吃头。
4. 芳芳跷脚牛肉:(教育学院门口)
5. 桥头跷脚牛肉:(张公桥桥头)
6. 易老八跷脚牛肉:(杨家花园)
7. 冯四嬢跷脚牛肉:(嘉兴路)
8. 古世香:(苏稽)
9. 冯三嬢跷脚牛肉:(乐山一中)
10. 老石桥跷脚牛肉:(苏稽古桥)
钵钵鸡
乐山是钵钵鸡的发源地
不吃钵钵鸡妄自来乐山~
一般分为藤椒和麻辣两种口味…
▽▽
1. 叶婆婆钵钵鸡:(东大街)
重在新鲜,菜式都是自己挑选后再上桌直接泡来吃。只有一种辣~ 特别推荐他家鸡汤饭,不吃鸡汤饭就白吃黄鸡肉了..
2. 古真记钵钵鸡:(乐山老公园、海棠路)
开了很多年的老字号,现在分店也是有好几家~钵钵鸡有红油和藤椒两种,这两种味道不相上下!
3. 易婆婆钵钵鸡:(乐山游乐园对面白云街口子)
下午晚点才开门的钵钵鸡.. 是直接端一盆上来吃,可以单点加菜。一家很纯粹的钵钵鸡..
4. 黄鸡肉钵钵鸡:(乐山港)
5. 黄七孃黄鸡肉钵钵鸡:(上中顺)
6. 胖哥钵钵鸡:(牛华)
7. 辣妈钵钵鸡:(滨江路)
8. 乐山第一家钵钵鸡:(青果山)
冷饮
春夏不能少了一杯透心凉的冷饮
来缓解乐山美食的重口味~
▽▽
1. 一中西米露:(乐山一中后门)
卖学生的东西都特别好次~他家的水果西米露分量特别多,水果也是看得见的现切现做的新鲜。他家的凉面味道也不错,温馨提示要让老板的麻麻来做味道才正~
2. 苏稽徐凉糕:(苏稽对河场街)
糖是自己熬制的,特别黏稠,凉糕也很滑嫩,配合糖格外有食欲。特别推荐下他家三鲜冰粉,冰粉口感更清新,不会过于甜腻。
3.鞠婆婆手工冰粉凉糕西米露:(翰园街实验小学对门)
鞠婆婆一到节假日绝对排队,人气爆火的一家店!他家的绵绵冰入口即化,不给你嘴巴反应的时间,香味就已经窜满你整个口腔~
4. 串妹花式冰粉:(教育学院)
老板自己研发的新品冰粉,杂七杂八的配料都混合在一起,意外好次!推荐她家的柠檬冰粉,口感清新,适合夏天~
5. 天泉井凉糕:(白云街)
6. 康泉井凉糕:(苏稽镇新桥街8号)
小吃
乐山的小吃遍布在卡卡角角,
乐山人走街串巷的乐趣
就在于寻遍这些地道小吃~
▽▽
1. :谢记软面锅盔(县街)
软面锅盔之王,只要你吃过他家的锅盔,其它家的饼子瞬间淡然无味,而且会被他一直深深吸引~
2. 蓝天炸洋芋:(四方街)
峨边炸洋芋一条街就在四方街!随便一家也不会出大错~ 一桌一口锅,点菜自己炸,蘸碟才是最有特色的,水碟加点木姜子妥妥的棒!
3. 四方豆腐干:(二中往新村的半坡)
她家的豆腐干不是夹的萝卜丝,而是大头菜丝丝。加上花生面和辣椒油,淋上糖醋水,颗粒感更重,大头菜也比一般的萝卜丝更有嚼头和脆爽。他家卡饼也值得一试~
4. 犍为薄饼:(兑阳湾)
5.高师傅蛋烘糕:(鼓楼街)
6. 五花肉:(紫云后街)
7. 薄饼、萝卜丝豆腐干:(乐山港- 叶婆婆)
8. 鲁氏传统红糖饼:(学道街)
9. 五香鲜肉软面锅盔:(县街口子)
10. 矮子馅饼:(沫若广场)
在乐山不管是吃啥子宵夜重口味
必点峨眉雪!!!
地道的乐山自产饮品~
最火的就是图里的荔枝口味!
有些人甚至会夸张到每次离开
后备箱带一件…
麻辣烫
乐山麻辣烫
上过舌尖、上过央视
玩过综艺、遍布网红圈
就问你们服不服~
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1. 周记麻辣烫:(牛华)
登上过《天天向上》、《舌尖上的中国3》的牛华周记麻辣烫,无论是外地人还是乐山人都成为了它的忠实粉丝。
2. 老兵麻辣烫:(蔚蓝城市旁边)
耗牛肉为主,烫的腰片和卤的菜都特别推荐
3. 小向麻辣烫:(天街外面)
地方远但阻止不了吃货的麻辣烫店,就在路边,必须排队!重在汤底浓厚,佐料也配的好!
4. 牛华绿源麻辣烫:(遍地开花的分店)
和飘香一样,在乐山分店很多的一家麻辣烫老店,最传统也好吃的店
5. 张三丰麻辣烫:(滨河路)
6. 牛华左麻右辣麻辣烫:(乐山王河园)
7. 牛华八婆麻辣烫:(牛华)
8. 飘香麻辣烫:(张公桥)
9. 傻婆麻辣烫:(四方街)
10. 乃弟麻辣烫:(清风街)
烧烤
乐山烧烤堪称一绝
没有吃烧烤妄自乐山走~
当热辣喷香的烧烤滋味弥漫口中
还有什么更能引燃味蕾!
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1.王屠户烧烤:(苏稽)
二十几年老店,味道独具一格!他家的豆腐脑、米线都是一绝,到苏稽千万不要错过~
2. 赵妹烧烤:(春华路凤凰路路口)
他家每桌都会配一个独立的烤炉子,纸上烤肉搭配电烤~特别推荐他家烤翘翘、烟熏排骨、鸡脚~
3.皮嫂烧烤:(交警支队)
强推他家的包浆豆腐,烤茄子也是整的鱼香味,算是很有特色滴。
4. 凤记把把烧:(嘉兴路)
在嘉兴路就开了三家分店,凤记把把烧必须去吃生牛肉,真的特别好吃~
5. 徐烧烤:(乐山旧大桥)
6. 文宫烧烤:(乐山白云街)
7. 凯凯烧烤:(通江店)
8. 刘选生:(宝马街)
9. 金粟刘三烧烤:(春华路)
10. 峨边惹惹烧烤:(嘉兴路)
11. 刘师烧烤:(春华路凤凰路路口)
12. 何师烧烤:(龙游路)
烤鱼
乐山烤鱼好评如潮
各有特色各有千秋~
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1. 雷记烤鱼:(张公桥)
一家很正的烤鱼~常规烤鱼的味道,还有配菜~最经典的就是素菜混合着的烤鱼了吧~
2. 六嬢烤鱼片:(嘉定北路)
一鱼两吃,一碗鱼汤配着鱼片单烤,就这一道菜就足够红透烧烤烤鱼界!
3.留一手特色烤鱼:(嘉兴路)
烤鲤鱼很正!乐山风味的烤鱼一定要试一试~
4. 龙池烤鱼:(嘉兴路)
5. 僰都烤鱼:(万人小区金领馆)
6. 西湖烤鱼:(张公桥&通江)
7. 三峡烤鱼:(人人乐)
8. 留一手烤鱼:(宝马街)
油炸
乐山的油炸串串可以说是独一无二的
不论是荤菜还是素菜
经过油炸之后撒上秘制的海椒佐料
一端上桌子就开始让人想流口水~
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1. 老地方油炸:(辜李坝)
必点五花肉、牛肉、玉米、鸡尖、鸡脚…鸡尖和鸡脚都是卤过一道了的,复炸蘸料一气呵成,吃到嘴里根本停不下来!
2. 李老三油炸:(长青路)
也是一家火到即偏远又卡卡角角都有人去吃的一家店,市区也有分店
3. 英子油炸:(杨家花园)
长药是乐山油炸的发源地,好运是真资格老店
4. 老表油炸:(张公桥桥头)
5. 屌丝油炸:(宝马街)
6. 长药油炸:(油榨街)
7. 文昌宫油炸:(王河园)
8. 好运油炸:(杨家花园)
9. 小李油炸:(万人小区)
10. 二妹油炸:(嘉兴路茶坊路口)
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然而!并没有杀割!
以上只是乐山美食的凤毛麟角~
来一趟乐山
不带点啥子回去
真的说(胃)不(装)过(不)去(下)!
1. 华姐凤爪:(鼓楼街沃尔玛)
华姐只分了泡和拌。拌的蒜蓉凤爪,味道之香,秒杀全部!
2. 九妹凤爪:(鼓楼街)
不止凤爪,还有其他很多杂七杂八的小食可以打包带走。啥子糖醋排骨、怪味土豆…
3. 纪六嬢:(王浩儿等各种分店)
卤鸭子!藤椒鸡爪,又麻又想吃~
4. 赵鸭子:(新村等各种分店)
乐山的甜皮鸭真资格店
5. 黄七孃黄鸡肉:(上中顺)
乐山人每家都会做白宰鸡就像自贡每家都出得了冷吃兔!他家还有自创的燎胃江湖宴,那个麻辣呀~
6. 阙记粑店:(鹜嫣街等各处分店)
叶儿粑、泡粑…这些早饭必备!叶儿粑的han心甜皮超推荐~
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从早吃到晚
保准你三天不重样!