既有陈香 又有竹香 宜宾林竹产业研究院研发新品“竹酒”

吴明

12月17日下午，宜宾林竹产业研究院召开竹酒研发成果发布会，推出研发新品——蒸馏竹酒（后简称“竹酒”）。会上，嘉宾们对竹酒进行了品鉴和点评。

当天上午，竹酒新产品鉴定会在京召开，中国林产工业协会在北京组织专家对宜宾林竹产业研究院、浙江农林大学、国际竹藤中心和宜宾尚竹农业科技有限公司等单位联合研制的蒸馏竹酒进行新产品鉴定。经专家团审议和讨论后，形成鉴定意见，专家团一致认为，蒸馏竹酒为国内首创，同意通过新产品鉴定。

“既有陈香，又有竹香，风味独特......”在下午的发布会上，嘉宾们在品尝完竹酒后纷纷赞不绝口。四川轻化工大学副教授博士魏丕伟说，这款竹酒包含了浓香型酒最明显的特征，是研究专家团队从十种竹子中，筛选出来最适宜粮酒的原材料，自身所带风味，也带入酒体，口感也很醇厚。

“竹酒产品的研制，对提升宜宾竹资源利用率，丰富宜宾竹文化、酒文化，推动宜宾竹产业发展具有重要意义。”宜宾林竹产业研究院党委书记、副院长郑仁红表示，下一步，该院将重点围绕组建成渝竹产业协同创新中心，引进高端林竹产业科技人才，建设1.5万平米综合科研实验大楼、1500亩长期科研试验基地，实施一系列重点科技研发项目，打造成渝地区林竹产业科技人才高地、科研成果高地，为宜宾加快建成“中华竹都∙最美竹海”贡献最强的科技支撑。

市政协副主席马利春出席发布会。

来源：宜宾日报融媒体