90%的人减肥都掉过这个坑，减肥≠节食，跟我这样做，越吃越苗条！

美食天天有

随着天气越来越热，也要到了露胳膊露腿的季节了，有句话怎么说？四月不减肥，五月徒伤悲，减肥这件事，除了要迈开腿，管住嘴也是很重要的，不是要饿肚子，而是要懂吃，会吃，只要在饮食上下对了功夫，哪怕不做太多运动，也是可以达到减肥瘦身的目地的。对于吃，很多朋友对减肥餐有误解，认为减肥餐就是吃草，不能吃肉，其实这个想法是错误的，减肥期间如果不吃肉，根本就减不下来，要想达到瘦身的目的，肉一定要吃，但是也一定要会吃。

减肥期间，尽量少吃猪肉，猪肉脂肪含量多，尽量要多吃白肉，就是鸡肉和鱼肉，每100g鸡肉只有热量167大卡，相比较于几十块一斤猪肉、牛肉、羊肉等肉类不仅热量小很多不容易长胖。很多人做的鸡胸肉，肉质发柴嚼不烂，这就是没有掌握好的烹饪方法，掌握好烹饪方法，口感鲜嫩的同时，让你越吃越苗条。

| 嫩滑鸡肉片 |

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By 松鼠鱼77

用料

主料：鸡脯肉2块、食用油适量

辅料：葱蒜适量、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、料酒1勺、清水3勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺

做法

1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。第一步先把鸡脯肉清洗干净，切成2mm左右的薄片。建议把鸡脯肉冷冻一下会比较容易切，或者是冷冻好提前拿出来半化开的状态最好切。

2、把鸡肉片放在一个干净的大碗中，加入2勺料酒、1勺盐、3大勺清水（这几勺清水可是关键哦），搅拌均匀，或者带上一次性手套，抓捏入味。

3、等到鸡肉片把料汁吸收完后，再加入1大勺蚝油，1小勺胡椒粉，1勺玉米淀粉。

4、顺着一个方向搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟。

5、鸡肉片腌制期间，再来准备一些葱花、蒜片。

6、炒锅烧热，放入适量食用油，油热后把腌制好的鸡肉片放进锅里，翻炒两下，开中小火，鸡肉片稍稍变白的时候，加入1勺盐调味。

7、把火关小，加入葱花、蒜片翻炒出香味，加入鸡精1小勺，翻炒均匀就可以了。需要说明的是，鸡肉只要全部变色就出锅，时间越长，鸡肉越硬，越柴，口感越差。

8、炒鸡脯肉发柴？发硬？那不可能，跟着酒店大厨学炒鸡胸肉，香软嫩滑，入口即化。炒了1大盘，瞬间秒光，儿子说，这也太好吃了！

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