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最近 螺蛳粉在宜宾越来越流行 走在街上时常能闻到它酸爽的味道 灌汤包:是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。南京的汤包不同于其它地方的包子,它的皮很薄,似乎吹弹可破,而且里面夹的馅料大多是猪肉和虾仁。每一笼灌汤包都是一件件艺术品,每一个汤包上的褶子清晰立体,汤包皮薄似纸。这家店是公司同事推荐的,老板是江苏人,做的南京灌汤包,肯定会正宗一点啦。包子是纯肉馅的,口味适中,汤汁咸味稍微重一点。包子皮很薄,一口一个的大小。但是趁热吃的时候不要一口闷,里面的汤汁是真的很烫,同事夹起一个吹了好久才能入口。吃灌汤包一般都是要先“开窗”,再喝汤。虽然包子很小,里边汤汁不多,但是开窗散热还是有必要的。
地址:水井街129号 营业时间:上午7点到下午2点、下午5点到晚上8点半 肠粉:是一种广东非常出名的汉族传统小吃,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。这家店是四年前搬来大井巷的,平时生意还不错。厨房和餐桌是分开的,装饰有一种复古年代氛围,墙上贴着招牌菜的图片,每一样都好想吃!点了一份鸡蛋肉末肠粉,可以选择要不要辣椒。这个辣椒有一点泡椒的感觉,让肠粉变得不那么腻。在其它地方没吃过有这种辣椒的,好评!鸭血粉丝汤:南京的传统名菜,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。这家店在鲁家园开了很多年了,网上推荐宜宾小吃店基本都有这家。小碗的鸭血粉丝,鸭血有十多片,嫩滑不腥,碗底有少量的鸭肝。粉丝很有嚼劲。最重要的是这个汤。我以前在成都吃过一次校门口的鸭血粉丝,那家店没有辣椒,我吃着太清淡了,不太喜欢。但是这家鸭血粉丝就算不辣也很有味道,不放辣椒我也能吃得下。每张桌上都有一罐油辣椒,一碗辣椒面,食客可以自由添加。为了尝尝这家店的辣椒,我自己加了两勺。低估了辣椒的辣度,就这么一丁点儿的辣椒,吃得我汗都出来了,绝对正宗。米线:又称米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。这家店我小时候吃过,这么多年过去,生意还是很好。饭点去,店里已经没有位置了,有个妈妈带着两个小朋友在路边放两张高矮凳子就这样将就吃了。店里只卖羊肉米线和牛肉米线两种口味,羊肉味道浓郁,有好几大片。米线是细米线,分量很多。最特别的是桌上不止放着油辣椒,还有蒜末和泡山椒,喜欢吃蒜的朋友们有福啦,随便加!螺蛳粉:广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 这家店是同事极力推荐的,很适合不太能接受螺蛳粉气味的人吃。汤里螺丝的味道很正宗。特别的是这家店有广式腊肠口味,是我在其他店里没吃过的。还有各类小吃,强推虎皮凤爪!肉夹馍:中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。这家店也是同事推荐的,虽然招牌是筠连水粉,但这家店的肉夹馍更为正宗。肉夹馍夹的肉选择半肥半瘦最好,纯瘦肉太干,吃着有点哽人。肥肉的油脂浸入饼里,味道更香更浓。肥肠粉:肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一,麻辣鲜爽,色红味美,既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。军屯锅魁:四川成都彭州的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。这家店个人感觉锅魁比肥肠粉好吃,外酥里嫩,吃起来咔滋咔滋的。这是一家连锁店,宜宾各个街道基本上都有。打着一个饼一两肉的宣传标语,虽然不知道到底有没有一两肉,但是还是很好吃。现做现烤,每次路过都能闻到饼香,饿的时候完全忍不住。外皮金黄酥脆,肉馅花椒的味道有点重,唯一需要注意的就是趁热吃,凉了会有点油。
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