长辈常说吃鱼聪明，怀孕后才知道说的其实就是补DHA

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怀孕后，家里长辈忙前忙后的忙活坏了，就差把我“供”起来了。经过了三年的特殊时期，如今家人对高品质食物和孕妇补剂更加重视，家人们在吃上面几乎是各种精挑细选，为了宝宝我也只能尽量顺从，最近一连三天都有鱼，说鱼吃了聪明，这话倒是从小就有听过，但也是至今才有时间真正弄明白， 其实是因为鱼中DHA含量高，补的也就是DHA，接下来就跟大家具体聊聊。

如果想通过吃鱼起到补脑的作用，那么最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA的含量也丰富。

人们往往喜欢吃天然鱼，因为养殖鱼的口味要逊于天然鱼。但从DHA的含量来说，养殖鱼要优于天然鱼，因为养殖鱼较肥，脂肪含量高，投喂的饲料中含有大量DHA。

吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。鱼体内的DHA不会因加热而减少或变质，也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保存方法而发生变化。蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。因此，烤鱼或炖鱼中的DHA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的DHA的损失会更大些。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

想要100%地摄取DHA的方法其实首选是生食，其次是蒸、炖、烤。但是没有必要认为吃鱼非得生吃不可，或者绝对不能炸着吃，所以100%通过食物摄取DHA的方法几乎不可能。

中国营养学会提出，孕妇和乳母每日摄入 DHA 不少于 200 mg。而除鱼虾类外，其他食物中 DHA 含量都较少。很多人很难通过膳食结构的调整来满足 DHA 的摄入。所以，孕妈们最好额外补充 DHA 营养剂。比如爱乐维DHA藻油凝胶糖果。

弄清楚真正补的其实就是DHA，我和家人也不必非执着于给我每天弄鱼吃了，毕竟该补的营养已经补到位了，还更高效～